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这个城市号称“泡菜之乡”,他们当地人做的泡菜堪称“中国一绝”

时间:2019-10-17     

    每当说起泡菜的时候,有很多人都会想起韩国,因为韩国他们的泡菜是特别出名的,其实我们中国有这个一个城市,他们这个地方制作出来的泡菜也是可以堪称“中国一绝”了,今天呢小编就给大家介绍一下。

    当说起这个城市的时候,相信大家都是特别熟悉的,因为他们当地的人是无辣不欢的,而且他们对于这些口味酸爽的泡菜更是喜欢到了骨子里边,所以说他们这个城市也被人们所称为“泡菜之乡”,而这座城市它就是四川。

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    相信很多了解四川的人都应该知道,他们在平时的时候是特别喜欢吃酸辣的美食的,吃起来是特别开胃的,而且还能够促进消化,而泡菜呢也是四川人们他们每家每户必备的一些风味的小菜,而且他们每家每户在制作泡菜的时候,口味也是特别各种各样的。

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    四川的泡菜非常的多种多样,并不像韩国泡菜那样单一,韩国的泡菜一般情况下都是采用白菜,然后在上边涂上厚厚的辣酱,然后腌制而成,吃起来总是一个口味,没有什么新奇的,但是呢,四川的泡菜确实不一样了,它的食材就采用的特别的丰富,而四川的人们制作泡菜的时候,他们都会选用萝卜,黄瓜,豆角,辣椒,青菜茎这些食材,只要是你喜欢吃的,他们都会放进去腌制起来。

而这些四川人呢,他们依然都传承着特别传承的腌制方法,他们先把要腌制的蔬菜清洗干净,然后再放入坛子里边在里边倒入一些准备好的白酒,生姜,盐,大量朝天椒,花椒这些食材煮好的水,然后再密封七天,然后就可以吃了,腌制时间越长味道就越入味,越酸爽,吃起来就会更加的爽脆,你们吃过四川的正宗泡菜吗?如果你们想吃的话,可以去品尝一下味道,味道一定会让你流连忘返的。


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